Một chuyên gia dinh dưỡng bật mí rằng chỉ cần 1 lượng các con phố rất nhỏ dại cũng đủ để “kích hoạt” bệnh tim, tiểu tuyến đường và cả căn bệnh ung thư.
Tỉ lệ béo bệu đã tăng gấp đôi và số người bận bịu tiểu tuyến đường cũng đang tang chóng mặt trong 30 năm qua. Và vấn đề không dừng lại ở đó - những người bị mập ú và tiểu trục đường có khuynh hướng bị huyết áp cao và có nguy cơ bận bịu các bệnh tim, ung thư, đột nhiên quỵ và thậm chí là Alzheimer cao hơn hẳn.
Vậy vấn đề gì đang xảy ra? Thứ gì trong cơ chế dinh dưỡng, không gian, lối sống đã bị đổi mới đáng kể tới mức “kích hoạt” những quân thù không mong đợi này?
Một trong những lời giảng nghĩa chính là lượng calo nạp tham gia phổ thông hơn số “đốt cháy”. Vấn đề này khiến thân thể mất thăng bằng và gây ra mập mạp. Và theo một chuyên gia dinh dưỡng bậc nhất ĐH Harvard, nhân tố không nằm ở chất béo mà chính là tuyến đường – 1 chất có tính năng như nội tiết, kích thích các bệnh tiểu các con phố, tim mạch và ung thư phát triển.
Như vậy sau gần thế kỷ bỏ quên vai trò của trục đường, nhiều chuyên gia mới “mở mắt” và bắt buộc nên đánh thuế nặng hoặc có các quy định để giảm lượng con đường tiêu thụ.
Tỉ lệ béo phì, tiểu các con phố tỉ lệ thuận với tiêu thụ tuyến phố
Trên thực tại, sự gia tăng của béo tròn và tiểu con đường tỉ lệ thuận với mức tiêu thụ con đường.
Không chỉ ở các nước phương Tây, những nước mà đường chưa bao giờ là 1 phần của hình thức ăn truyền thống,như Trung Quốc, khi chuyển ăn theo phong cách phương Tây, tỉ lệ tiểu các con phố đã tăng trong khoảng 1% (những năm 80) lên 11%.
Gần giống là Greenland và Canada, những quốc gia chưa từng nhân thức đến tiểu các con phố hồi những năm 60 thì nay tỉ lệ bệnh đã là 9%.
Duyên cớ được liệt kê là do khi đưa con đường vào hình thức ăn, cùng với các thực phẩm giàu tinh bột tuyến phố (cacbon hydrate) khác, tuyến đường huyết sẽ tăng và kích thích tăng tiết insulin, có tác dụng đưa con đường tham gia trong tế bào biến nó thành nhiên liệu có kỹ năng “đốt cháy”.
Tuy nhiên, vấn đề gian nguy ở chỗ, trong công đoạn chuyển hóa, con đường phổ biến (còn gọi là sucrose) sẽ trở thành tuyến phố glucose và fructose, trong đó fructose đặc biệt nguy khốn bởi nó chuyển hóa thành chất béo và kích hoạt 1 nhân tố làm cho các tế bào trở nên kháng insulin ở gan.
Kháng insulin lại gây rối loạn trao đổi chất, “thủ phạm” gây ra các bệnh kinh niên như huyết áp cao và tăng mỡ máu (triglycerides).
Dường như đó, tiểu các con phố typ 2 là kết quả của tình trạng kháng insulin và như vậy, ở 1 hạn độ nào đó, những bệnh can hệ với tiểu các con phố, béo múp sẽ bao gồm bệnh tim, cao huyết áp và Alzheimer.
Trục đường gây ung thư như thế nào?
Cũng giống như tiểu các con phố từng rất hi hữu gặp gỡ trong thị trấn hội truyền thống cho tới khi họ mở màn theo chế độ ăn Tây thiên, các nhà phân tích kiếm được thấy sự ngày càng tăng tương tự với bệnh ung thư.
Tham gia những năm 60, các chuyên gia sức khỏe tin rằng nhiều loại ung thư “có thể ngăn đề phòng” bằng bí quyết đổi mới cơ chế dinh dưỡng.
Phương pháp đây khoảng 10 năm, các nhà kỹ thuật cũng phát xuất hiện rằng hàm lượng insulin trong máu càng cao thì khả năng phát triển ung thư càng mạnh. Ngoài ra đó, 1 loại thuốc giảm insulin trị tiểu tuyến đường cũng giúp giảm nguy cơ ung thư.
Do đó, điều được đặt ra là trục đường có thể gây ra hoặc làm cho trầm trọng thêm bệnh ung thư.
Nhưng vì sao ung thơ lại hình thành khi insulin tăng lên? chậm triển khai là bởi insulin ảnh hưởng hồ hết đến thân thể theo những bí quyết khác nhau, trong đó kích thích từ các tế bào tới nhân, các khối u phát triển và những ảnh hưởng khác có ích cho ung thư như “tắt” chương trình kĩ năng tiêu diệt các tế bào ung thư hóa (còn gọi là chương trình tế bào trẫm mình).
Đường gây tăng huyết áp như thế nào?
Ngày một có rộng rãi chứng cứ cho thấy tuyến phố chịu nghĩa vụ chính đối với căn bệnh huyết áp cao.
Thường chúng ta kết tội muối là thủ phạm gây tăng huyết áp. Nhưng các thử nghiệm lâm sàng đang cho thấy kết quả khác hẳn khi mà cắt giảm lượng muối cũng không khiến giảm nguy cơ huyết áp, thậm chí ngay cả khi họ giảm tới 50% lượng muối tiêu thụ.
Ngoài ra đó, mối liên quan giữa huyết áp cao và insulin lần trước tiên được đưa ra danh sách tham gia năm 1933. Insulin làm cho thận giữ muối thay vì thải ra qua nước giải.
Do đó, càng phổ quát insulin trong máu thì sẽ càng phổ thông muối và làm cho tăng nguy cơ áp huyết cao. Nó cũng có kĩ năng làm tăng áp huyết trực tiếp bằng cách gây co thắt huyết quản.
Hiện chưa có mối liên hệ rõ ràng giữa kháng insulin với bệnh Alzheimer. Nhưng gần giống như ung thư, có mối can hệ với bệnh tiểu đường, những người tiểu tuyến đường tăng gấp đôi nguy cơ Alzheimer.
Một vài nhà phân tích đang nghĩ là Alzheimer là tiểu đường typ 3 bởi tình trạng kháng insulin đã khiến tăng tỉ lệ mảng bám amyloid và “mớ rối” protein có tên tau – tín hiệu điển hình của bệnh.
Xem tại: An toan thuc pham duong pho
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét