AirKitchen, được Tang thành lập vào năm 2014 và hiện có giá trị khoảng 273 triệu đô la. Tang đang gây thêm vốn để mở rộng diện tích hoạt động cho AirKitchen vượt xa con số 20.000 bếp tại sáu thành phố ở Trung Quốc hiện nay. Nhìn vào hàng triệu người có khung thời gian hạn hẹp hoặc phải sống một mình xa gia đình giống như bản thân mình, Tang đã nảy ra nhu cầu biến những gian bếp bé thành một startup.
"Người China ngày một thui thủi hơn", Tang, cựu điều hành bán hàng tại Alibaba, chia sớt. "Tôi nhận ra rằng công chúng bỏ ra đông đảo thời gian trong ngày cho để chuyển di và làm cho việc vì thế tôi đặt ra câu hỏi rằng sẽ ra sau ví như chúng ta nhờ được hàng xóm nấu bếp giùm".
Từ San Francisco và Ấn Độ tới châu Âu, các startup thực phẩm đang gặp mặt không dễ dàng trong việc tậu ra mô hình buôn bán thích hợp trong bối cảnh khó khăn khốc liệt và chi tiêu leo thang. Với AirKitchen, tên TQuốc mang ý nghĩa "Về nhà sử dụng bữa", họ sẽ phải khó khăn với các đối phương mạnh bạo về tài chính trong nước như Alibaba và Baidu... Hàng ngàn nhà hàng đã đạt yêu cầu dịch vụ địa phương của Alibaba và Baidu.
Nhưng khác với gần như kẻ địch, AirKitchen tuyển những ông bố bà mẹ không có việc làm cho, những người đã nghỉ hưu và các đầu bếp có thời gian thủng thẳng khác. Lực lượng đầu bếp này sẽ sử dụng chính gian bếp của họ để nấu đồ ăn. Đối tượng mua hàng sẽ dùng một ứng dụng để thông qua ảnh đồ ăn của mỗi đầu bếp và sau đó chọn đến tận nơi để ăn, đến lấy đồ ăn rồi mang về nhà ăn hoặc đòi hỏi giao đồ ăn đến tận nơi. Hàng ngày có khoảng 100.000 người dùng sử dụng vận dụng AirKitchen và họ đặt khoảng 50.000 tới 60.000 bữa ăn mỗi ngày.
Các nhà phân tích dự báo rằng vì chính sách một con, đến năm 2050 Trung Quốc sẽ có 130 triệu hộ mái nhà một người. Tang nhận ra cơ hội này và anh đang cố thu hút thêm 30 triệu đô la vốn đầu cơ nhằm tăng trị giá của công ty lên mức 300 triệu USD.
Tuy nhiên là mô hình độc đáo của AirKitchen cũng có không may riêng. Nó hoạt động trong một "thị trường xám" vì những luật pháp luật pháp hiện hành chưa có quy định về việc sử dụng bếp ăn mái nhà cho mục đích buôn bán. Cũng chính vướng mắc về pháp lý này đã làm Uber chưa được phù hợp thức hóa tại đa dạng đất nước.
Do chưa có quy định pháp lý về việc dùng bếp ăn gia đình cho mục đích buôn bán nên chính phủ chẳng thể kiểm tra hay xác nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cho những căn bếp hoạt động trên hệ thống AirKitchen. Các ứng dụng tương tự tại Mỹ cũng đã vấp phải sự phản đối gay gắt của các nhà quản lý y tế địa phương.
"Ý tưởng kinh doanh thì chẳng có gì ca cẩm, nó rất tích cực, thông minh nhưng tôi sợ hãi về vấn đề kiểm soát bình yên và chất lượng thực phẩm của công ti này", Kitty Fok, giám đốc điều hành của IDC China, san sớt. "Có đông đảo sự khó khăn gián tiếp trong khoảng những công ty kinh doanh như phục vụ takeaway, người nấu ăn gia đình hoặc thậm chí các nhà hàng cũng đang tự thay đổi chính họ".
Fok cũng không cho rằng AirKitchen có thể cạnh tranh với các địch thủ được tài trợ bởi các gã to con công nghệ. Waimai của Baidu tự hào có trong tay hàng ngũ viên chức giao hàng bằng xe tay ga chuẩn bị giao mọi thứ từ cà phê Starbucks tới sashimi trực tiếp cho đối tượng mua hàng.
Tang đã dây lưng buộc bụng trong cuộc chiến với các địch thủ phong lưu. Anh tích lũy đủ tiền mặt để sinh tồn trong vòng 18 04 tuần mà không cần huy động thêm bất kỳ khoản vốn nào ngoài 40 triệu USD trong khoảng các nhà đầu tư như GSR Ventures của Allen Zhu, Capital Today của Kathy Xu, và Gang Wang - một trong những nhà đầu tư trước tiên rót vốn tham gia Didi Chuxing. Tang cho biết khoảng 10 triệu đô la nữa đã được các chủ đầu tư chắc chắn đóng góp trong vòng gây vốn mới nhất.
Tang kiêu hãnh khoe rằng những căn bếp của anh an toàn hơn so với những bếp ăn công cộng bởi mỗi đầu bếp đều được kiểm tra kỹ càng trước khi tham gia. Bên cạnh AirKitchen còn có những đợt rà soát bỗng nhiên xuất. Hơn nữa, sức ép phải nấu ăn cho một khách hàng có thể là láng giềng của bản thân làm cho các đầu bếp chu đáo hơn. Mỗi bữa ăn đều được AirKitchen bảo vệ duyệt y một chính sách bảo hiểm.
Sinh ra ở nông thôn với bếp lửa hồng ở Hồ Nam, Tang chắc chắn rằng hương vị dân gian của các bếp ăn gia đình sẽ thú vị những khách hàng xa quê giống như anh.
Các đầu bếp của AirKitchen được tuyển dụng bằng khoa học mà Alibaba từng áp dụng rất chiến thắng. Để thuyết phục những người đã về hưu nhập cuộc chuỗi hệ thống, nhân viên của AirKitchen đã tham gia vào các lực lượng múa, đồng đội dục ở nơi công cộng của những người lớn tuổi tại China. Các quầy tin tức cũng được đặt tại cổng trường phù hợp nhằm thu hút sự chú ý của các bậc phụ huynh khi họ đưa con tới trường hoặc đón con.
Để sản xuất diện tích, Tang muốn hợp tác cùng một đối tác làm ăn kế hoạch cần thiết có thể cung cấp dịch vụ giao hàng, trình bày khách hàng và có kỹ năng marketing tốt để đổi lấy cổ hủ phần trong AirKitchen.
"Mỗi gian bếp đều có một câu chuyện", Tang nói. "Chúng tôi muốn những người trẻ tuổi sử dụng nền tảng này và ăn tại nhà hàng xóm để cảm thấy như đang ăn tại nhà của chính mình vậy".
Theo Trí Thức Trẻ
Xem thêm: An toàn thực phẩm mùa lễ tết
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét