Ngày Tết đang ngày một tới gần, tiết trời sang Xuân đang dần dịch chuyển làm lòng người nao nao. Quần chúng đang tích cực chuẩn bị những món ăn ngon để dùng ngày Tết cũng như thu vén nhà cửa thật đẹp để có 1 năm mới đoàn tụ ngập tràn nụ cười. Trong số số đông món ăn truyền thống trong thời điểm này, chúng ta không thể bỏ quên các món mứt vô cùng thích mắt mà còn cho vị giác thanh thanh đầy mê hoặc. Hôm nay, KhoeDep.Việt Nam xin trưng bày với các chị em thiếu nữ bí quyết làm cho món mứt khoai lang ngày Tết cực ngon và thích mắt để chào đón 1 năm mới 2016 chan chứa niềm vui may mắn nhé!
Bạn thích thưởng thức 1 món ăn đậm Tết Bính Thân 2016, hay thử ngay phương pháp làm món mứt khoai lang cực thơm ngon ngay nhé!
Chuẩn bị làm cho mứt khoai lang
Chuẩn bị chất liệu
- Tuyến đường
- Khoai lang (Hãy lựa chọn kỹ lưỡng để có thành phẩm tốt nhé)
- Vani (tùy bạn)
- Nước vôi trong
Nào đã tới lúc các bạn cùng Khỏe Đẹp tìm hiểu vẻ ngoài làm cho mứt khoai lang ngày Tết cực sao cho ngon bùi!
- Rửa khoai thật tinh khiết, để sa thải phần nào cát hoặc đất dính trên vỏ khoai. Sau đó đợi cho ráo nước rồi bắt đầu gọt vỏ thật tinh khiết, cắt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc bất cứ hình dáng nào bạn thích, nhưng phải vừa không được quá lớn.
Khoai lang gọt vỏ, cắt thanh
- Cho khoai tham gia ngâm với nước vôi trong, để nơi thoáng mát. Sau khoảng 3 tiếng, vớt khoai ra và rửa bằng nước lạnh cho tới khi nào bạn cảm thấy đã hết mùi vôi là được. (KhoeDep.vietnam khuyên bạn nên dùng nước vôi trong để ngâm khoai lang, nhằm giúp khoai rắn chắc hơn khi sên trên chảo).
Ngâm nội địa vôi trong 3 tiếng
- Để khoai hơi ráo nước, mở màn ướp với đường tinh chế theo công thức, 1kg khoai/ 500 gram trục đường. Chú ý, ướp cho tới khi nào các con phố tan hoàn toàn (tầm 5 tiếng) hay bạn có thể để qua đêm cũng được. Ví như có thể, bạn hãy nhiều khi đảo khoai tương hỗ giúp các con phố tan nhanh và thấm đều vào khoai.
Ướp khoai với con đường
- Bước này chỉ vận dụng khi các con phố đã tan hết. Sẵn sàng 1 chảo chống dính, sau đó cho khoai và nước đường tan vào trong chảo để bắt đầu sên. Cho lửa lớn đến khi nào nước sôi, sau đó chỉnh lửa vừa vừa. Khi thấy nước trong chảo bắt đầu cạn dần thì chỉnh lại hình thức lửa liu điu (nhỏ nhất) và sên khoai (xem xét bạn cần phải liên tiếp đảo khoai nữ tính và đều tay tranh để khoai bị nát hay cháy).
Nấu sôi, đảo đều tay
- Đảo đều khoai sao cho tuyến phố kết tinh trắng lại và bám vòng vo từng miếng khoai thì dừng lại, tắt bếp. Ví như muốn mứt khoai thơm dịu thì hãy cho một số ống vani tham gia, đảo đều tay thêm 1 phút trước khi tắt bếp.
Sên mứt tới khi nào khô
- Cho khoai ra đĩa, đợi khoai nguội hoàn toàn rồi mới cho tham gia hủ, đậy nắp, bảo quản cẩn thận.
Để nguội, cho tham gia hộp kín đáo
Các chị em ơi, hãy cùng sẵn sàng món mứt khoai lang này cho Tết thêm đoàn tụ nhé, tốn ít thời gian lắm!
Có thể bạn quan tâm: An toàn thực phẩm đường phố
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét